Menu
Menu
Le restaurant La Source vous présente son Menu
La maison se réserve le droit de tout changement éventuel
Mise à jour Avril 2024
Menu valable en saison d'avril à octobre.
RESERVATION UNIQUEMENT PAR TEL. AU 04.90.08.57.66
Les Entrées
Marbré de légumes au basilic - vinaigrette à la tomate et olivesOU
Cassolette de chèvre rôti à la duxelles de champignons et toastOU
Filet de maquereau farci à la ricotta et petits légumes, sur lit de mesclun et huile viergeOU
Rillettes de volaille au fromage frais, sésame et chips de pancetta*******
Les Plats
Croustillant de joue de bœuf fondante - jus corsé au vin rougeOU
Dos de cabillaud en écailles de courgettes, concassé de tomates émulsionné à la rouilleOU
Charlotte de canard aux oignons blond, pommes de terre paillasson et sauce aux cèpesOU
Le retour de la Pêche (selon arrivage)*******
Plateau de fromages
Plateau de fromagesOU
Les Desserts
Panna cotta à la noix de coco et ananas rôti à la vanilleOU
Nougat glacé aux noisettes caramélisées et coulis de fruits rougesOU
Tartelette au crémeux citron et zeste confit*******
Service compris - Hors boissons