Les Entrées

Délice de légumes fondants et copeaux de jambon cru

9,00 €

Tartare de Courgettes aux Tomates confites et Artichauts marinés au Pesto

9,00 €

Panna Cotta de chèvre, Crumble aux noisettes torréfiées et concassées

9,00 €

Accras de Poissons sur lit de Mesclun - Mayonnaise maison Citronnée

9,00 €

Les Plats

Médaillon de Lapin gratiné aux Grains de Moutarde et son jus au Romarin

23,00 €

Retour de la pêche : Poisson suivant arrivage

24,00 €

Entrecôte de boeuf (~220 grs), Sauce au poivre vert

24,00 €

Aumônière croustillante du pêcheur, coulis de crustacés lié à la rouille

23,00 €

Cannelloni d'Aubergines à l'échine de Porc confite - Sauce infusée à la Sauge

22,00 €

Pâte Pomodoro, Burrata, copeaux de parmesan et pesto

21,00 €

Plateau de fromages

Plateau de fromages

6,00 €

Les Desserts

Parfait glacé framboises et zeste de citron confits

8,00 €

Crème Brûlée Vanille, Framboises et éclats Pistaches Caramélisées

9,00 €

Crème Catalane

9,00 €

Assiette gourmande : variation de trois douceurs

13,00 €

Version café gourmand : douceurs servis avec café ou thé

14,00 €

NOS GRANDES ASSIETTES (en saison d'été )

TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU Câpres, Cornichons, Moutarde, Oeuf, échalotes, ... Préparé par nos soins.

21,00 €

SALADE DU CHEF Clafoutis de tomates confites et basilic, Nem aux courgettes et menthe, légumes croquants, mesclun, tomates, ...

19,00 €

ASSIETTE ITALIENNE Burrata entière, pain au sésame torréfiés, caponata, copeaux de grana padano, Jambon cru, Pesto, Mesclun, tomates...

21,00 €

LE VEGGIE Pain brioché façon muffin "Anglais", légumes confits, guacamole, chévre, oignons rouge, tomates, salade,..

20,00 €

BURGER DE BOEUF Steak de Boeuf facon bouchère 180 grs, emmental, tomates, oignons rouge, salade, mayonnaise à la grainesdemoutarde, copeaux de jambon cru, tomates,

20,00 €

SALADE DE LA SOURCE Escalope de volaille panée tranchée, toast de caviar de chèvre frais et miel, raviolis de royal, mesclun, tomates, ...

20,00 €