Le restaurant La Source vous présente sa Carte.
La maison se réserve le droit de tout changement éventuel
Mise à jour Avril 2025.
Valable d'avril à octobre
RESERVATION UNIQUEMENT PAR TEL. AU 04.90.08.57.66
Les Entrées
|
|
Chèvre rôti au miel et son crumble de noisettes torréfiées |
9,00 €
|
|
|
Caviar de pois chiches sur lit de légumes confits au pesto |
9,00 €
|
|
|
Muffin de gésiers de poulet aux oignons et moutarde à l'ancienne |
9,00 €
|
|
|
Fondant au thon et artichauts marinés à l'aneth, vinaigrette citronnée |
9,00 €
|
Les Plats
|
|
Noix de joue de porc braisée à la sauge |
24,00 €
|
|
|
Retour de la pêche : Poisson suivant arrivage |
25,00 €
|
|
|
Entrecôte de bœuf Simmental poêlée, beurre Maître d'hôtel |
25,00 €
|
|
|
Ballotine de poisson farcie aux petits Légumes, pesto de jeunes pousses d'épinard |
24,00 €
|
|
|
Pâte au pomodoro et Burrata, huile basilic et pecorino |
22,00 €
|
|
|
Cassolette de tripes à la provençale maison - Pommes de terre vapeur |
23,00 €
|
Plateau de fromages
|
|
Plateau de fromages |
6,00 €
|
Les Desserts
|
|
Dôme citron cœur crémeux et zeste confit |
9,00 €
|
|
|
Parfait glacé au café et éclats d'amandes caramélisées |
8,00 €
|
|
|
Tartelette chocolat et confit de noix de coco |
9,00 €
|
|
|
Assiette Très gourmandes : variation de douceurs maison (Supplément de 4 € dans le menu à 38 €) |
13,00 €
|
|
|
Version café Très gourmand : douceurs maison servis avec café ou thé (Supplément de 5€ dans le menu à 38 €) |
14,00 €
|
NOS GRANDES ASSIETTES (en saison d'été )
|
|
TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU 180 grs. Câpres, Cornichons, Moutarde, Oeuf, échalotes, ... Préparé par nos soins. |
23,00 €
|
|
|
SALADE DU CHEF Papeton de légumes au pesto, caviar de pois chiches, beignet de courgettes, menthe,tomates, croustini, légumes croquants, ... |
22,00 €
|
|
|
ASSIETTE ITALIENNE Burrata entière, conchiglioni farci à la riste légumes , gressin, copeaux de parmesan, Jambon cru, Pesto, Mesclun, tomates... |
22,00 €
|
|
|
LE VEGGIE : bun’s au curcuma et pavot Légumes confits, guacamole, chévre fondant, tomates, salade,.. |
21,00 €
|
|
|
BURGER DE BOEUF : pain burger maison Steak de Boeuf facon bouchère 180 grs, cheddar, oignons rouge, jambon cru, sauce ketchup, tomates,... |
23,00 €
|
|
|
SALADE DE LA SOURCE Accras de poulet, tartine de chèvre chaud au miel et thym, mesclun, croustillant aux amandes, légumescroquants, tomates, ... |
22,00 €
|
