Le restaurant La Source vous présente sa Carte.
La maison se réserve le droit de tout changement éventuel
Mise à jour Juillet 2023.
Valable d'avril à octobre
RESERVATION UNIQUEMENT PAR TEL. AU 04.90.08.57.66
Les Entrées
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Délice de légumes fondants et copeaux de jambon cru |
9,00 €
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Tartare de Courgettes aux Tomates confites et Artichauts marinés au Pesto |
9,00 €
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Panna Cotta de chèvre, Crumble aux noisettes torréfiées et concassées |
9,00 €
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Accras de Poissons sur lit de Mesclun - Mayonnaise maison Citronnée |
9,00 €
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Les Plats
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Médaillon de Lapin gratiné aux Grains de Moutarde et son jus au Romarin |
23,00 €
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Retour de la pêche : Poisson suivant arrivage |
24,00 €
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Entrecôte de boeuf (~220 grs), Sauce au poivre vert |
24,00 €
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Aumônière croustillante du pêcheur, coulis de crustacés lié à la rouille |
23,00 €
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Cannelloni d'Aubergines à l'échine de Porc confite - Sauce infusée à la Sauge |
22,00 €
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Pâte Pomodoro, Burrata, copeaux de parmesan et pesto |
21,00 €
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Plateau de fromages
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Plateau de fromages |
6,00 €
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Les Desserts
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Parfait glacé framboises et zeste de citron confits |
8,00 €
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Crème Brûlée Vanille, Framboises et éclats Pistaches Caramélisées |
9,00 €
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Crème Catalane |
9,00 €
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Assiette gourmande : variation de trois douceurs |
13,00 €
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Version café gourmand : douceurs servis avec café ou thé |
14,00 €
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NOS GRANDES ASSIETTES (en saison d'été )
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TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU Câpres, Cornichons, Moutarde, Oeuf, échalotes, ... Préparé par nos soins. |
21,00 €
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SALADE DU CHEF Clafoutis de tomates confites et basilic, Nem aux courgettes et menthe, légumes croquants, mesclun, tomates, ... |
19,00 €
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ASSIETTE ITALIENNE Burrata entière, pain au sésame torréfiés, caponata, copeaux de grana padano, Jambon cru, Pesto, Mesclun, tomates... |
21,00 €
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LE VEGGIE Pain brioché façon muffin "Anglais", légumes confits, guacamole, chévre, oignons rouge, tomates, salade,.. |
20,00 €
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BURGER DE BOEUF Steak de Boeuf facon bouchère 180 grs, emmental, tomates, oignons rouge, salade, mayonnaise à la grainesdemoutarde, copeaux de jambon cru, tomates, |
20,00 €
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SALADE DE LA SOURCE Escalope de volaille panée tranchée, toast de caviar de chèvre frais et miel, raviolis de royal, mesclun, tomates, ... |
20,00 €
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