Carte

Le restaurant La Source vous présente sa Carte.

La maison se réserve le droit de tout changement éventuel

Mise à jour Avril 2025.

Valable d'avril à octobre

RESERVATION UNIQUEMENT PAR TEL. AU 04.90.08.57.66

Les Entrées

Chèvre rôti au miel et son crumble de noisettes torréfiées

9,00 €

Caviar de pois chiches sur lit de légumes confits au pesto

9,00 €

Muffin de gésiers de poulet aux oignons et moutarde à l'ancienne

9,00 €

Fondant au thon et artichauts marinés à l'aneth, vinaigrette citronnée

9,00 €

Les Plats

Noix de joue de porc braisée à la sauge

24,00 €

Retour de la pêche : Poisson suivant arrivage

25,00 €

Entrecôte de bœuf Simmental poêlée, beurre Maître d'hôtel

25,00 €

Ballotine de poisson farcie aux petits Légumes, pesto de jeunes pousses d'épinard

24,00 €

Pâte au pomodoro et Burrata, huile basilic et pecorino

22,00 €

Cassolette de tripes à la provençale maison - Pommes de terre vapeur

23,00 €

Plateau de fromages

6,00 €

Les Desserts

Dôme citron cœur crémeux et zeste confit

9,00 €

Parfait glacé au café et éclats d'amandes caramélisées

8,00 €

Tartelette chocolat et confit de noix de coco

9,00 €

Assiette Très gourmandes : variation de douceurs maison

(Supplément de 4 € dans le menu à 38 €)

13,00 €

Version café Très gourmand : douceurs maison servis avec café ou thé

(Supplément de 5€ dans le menu à 38 €)

14,00 €

NOS GRANDES ASSIETTES (en saison d'été )

TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU 180 grs.

Câpres, Cornichons, Moutarde, Oeuf, échalotes, ... Préparé par nos soins.

23,00 €

SALADE DU CHEF

Papeton de légumes au pesto, caviar de pois chiches, beignet de courgettes, menthe,tomates, croustini, légumes croquants, ...

22,00 €

ASSIETTE ITALIENNE

Burrata entière, conchiglioni farci à la riste légumes , gressin, copeaux de parmesan, Jambon cru, Pesto, Mesclun, tomates...

22,00 €

LE VEGGIE : bun’s au curcuma et pavot

Légumes confits, guacamole, chévre fondant, tomates, salade,..

21,00 €

BURGER DE BOEUF : pain burger maison

Steak de Boeuf facon bouchère 180 grs, cheddar, oignons rouge, jambon cru, sauce ketchup, tomates,...

23,00 €

SALADE DE LA SOURCE

Accras de poulet, tartine de chèvre chaud au miel et thym, mesclun, croustillant aux amandes, légumescroquants, tomates, ...

22,00 €