Carte
Le restaurant La Source vous présente sa Carte.
La maison se réserve le droit de tout changement éventuel
Mise à jour Avril 2025.
Valable d'avril à octobre
RESERVATION UNIQUEMENT PAR TEL. AU 04.90.08.57.66
Les Entrées
| Chèvre rôti au miel et son crumble de noisettes torréfiées | 9,00 € |
| Caviar de pois chiches sur lit de légumes confits au pesto | 9,00 € |
| Muffin de gésiers de poulet aux oignons et moutarde à l'ancienne | 9,00 € |
| Fondant au thon et artichauts marinés à l'aneth, vinaigrette citronnée | 9,00 € |
Les Plats
| Noix de joue de porc braisée à la sauge | 24,00 € |
| Retour de la pêche : Poisson suivant arrivage | 25,00 € |
| Entrecôte de bœuf Simmental poêlée, beurre Maître d'hôtel | 25,00 € |
| Ballotine de poisson farcie aux petits Légumes, pesto de jeunes pousses d'épinard | 24,00 € |
| Pâte au pomodoro et Burrata, huile basilic et pecorino | 22,00 € |
| Cassolette de tripes à la provençale maison - Pommes de terre vapeur | 23,00 € |
Plateau de fromages
| Plateau de fromages | 6,00 € |
Les Desserts
| Dôme citron cœur crémeux et zeste confit | 9,00 € |
| Parfait glacé au café et éclats d'amandes caramélisées | 8,00 € |
| Tartelette chocolat et confit de noix de coco | 9,00 € |
| Assiette Très gourmandes : variation de douceurs maison | 13,00 € |
(Supplément de 4 € dans le menu à 38 €) |
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| Version café Très gourmand : douceurs maison servis avec café ou thé | 14,00 € |
(Supplément de 5€ dans le menu à 38 €) |
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NOS GRANDES ASSIETTES (en saison d'été )
| TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU 180 grs. | 23,00 € |
Câpres, Cornichons, Moutarde, Oeuf, échalotes, ... Préparé par nos soins. |
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| SALADE DU CHEF | 22,00 € |
Papeton de légumes au pesto, caviar de pois chiches, beignet de courgettes, menthe,tomates, croustini, légumes croquants, ... |
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| ASSIETTE ITALIENNE | 22,00 € |
Burrata entière, conchiglioni farci à la riste légumes , gressin, copeaux de parmesan, Jambon cru, Pesto, Mesclun, tomates... |
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| LE VEGGIE : bun’s au curcuma et pavot | 21,00 € |
Légumes confits, guacamole, chévre fondant, tomates, salade,.. |
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| BURGER DE BOEUF : pain burger maison | 23,00 € |
Steak de Boeuf facon bouchère 180 grs, cheddar, oignons rouge, jambon cru, sauce ketchup, tomates,... |
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| SALADE DE LA SOURCE | 22,00 € |
Accras de poulet, tartine de chèvre chaud au miel et thym, mesclun, croustillant aux amandes, légumescroquants, tomates, ... |
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