Menu
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Le restaurant La Source vous présente son Menu
La maison se réserve le droit de tout changement éventuel
Mise à jour Juillet 2023
Menu valable en saison d'avril à octobre.
RESERVATION UNIQUEMENT PAR TEL. AU 04.90.08.57.66
Les Entrées
Délice de légumes fondants et copeaux de jambon cruOU
Tartare de Courgettes aux Tomates confites et Artichauts marinés au PestoOU
Panna Cotta de chèvre, Crumble aux noisettes torréfiées et concasséesOU
Accras de Poissons sur lit de Mesclun - Mayonnaise maison Citronnée*******
Les Plats
Médaillon de Lapin gratiné aux Grains de Moutarde et son jus au RomarinOU
Aumônière croustillante du pêcheur, coulis de crustacés lié à la rouilleOU
Cannelloni d'Aubergines à l'échine de Porc confite - Sauce infusée à la SaugeOU
Le retour de la Pêche (selon arrivage)*******
Plateau de fromages
Plateau de fromagesOU
Les Desserts
Parfait glacé framboises et zeste de citron confitsOU
Crème Brûlée Vanille, Framboises et éclats Pistaches CaraméliséesOU
Crème Catalane*******
Service compris - Hors boissons